Gluten China

Nguyên liệu thực phẩm: Gluten (wheat gluten).

Sản phẩm của Xinrui Group (Trung Quốc)

Xuất xứ: Trung Quốc

Bao bì: Bao giấy 25kg

Công dụng: Gluten lúa mì (mì căn, chế phẩm từ lúa mì), là thành phần đạm của bột lúa mì, được dùng thay thế cho thịt nạc, là một nguyên liệu chính dùng trong chế biến thực phẩm, bánh kẹo dùng để tạo nên các món chay. Mì căn có độ dai và dễ thấm gia vị nên được chế biến bằng cách chiên vàng sau đó xé nhỏ, dùng trộn các món gỏi hay bì chay, chiên sả ớt hoặc xào rau củ…và không bị nát khi nấu trong thời gian dài, nên mì căn cũng rất được ưa chuộng sử dụng làm nguyên liệu cho các món như: Hầm, cà ri, xá xíu, phá lấu..